Resep Kue Khas Indonesia

Resep kue cucur. Kue cucur khas tradisional banyak dijumpai hampir di seluruh indonesia, tetapi paling banyak di temukan di daerah jawa tengah maupun jawa barat. Kue tradisonal ini bertektur kenyal rasanya manis, cocok sebagai teman minum kopi ataupun teh.
Untuk membuat kue cucur yg enak memang gampang gampang susah, harus sesuai takarannya, karena jika salah akan menjadi keras atau bantat.

Kue Cucur

Bahan-Bahan membuat Kue Cucur:

1. 300 g tepung beras
2. 30 gram tepung terigu
3. 100 g gula pasir
4. 150 g gula merah, disisir halus
5. 450 ml air
6. Minyak untuk menggoreng (secukupnya)

Cara Membuat:

1. Pertama, didihkan air bersama gula merah, dan gula pasir lalu saring.
2. Tuangkan air gula diatas sedikit demi sedikit ke dalam tepung beras dan tepung terigu yang sudah diayak, uleni selama lebih kurang 15 menit.
3. Selanjutnya kocok-kocok adonan dengan sendok sayur selama 20 menit, lalu diamkan selama lebih kurang 2 jam.
4. Catatan: Untuk hasil kue maksimal, pastikan saat anda mengadoni adonan (uleni), adonan benar-benar telah kalis dan rata.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan kecil lalu tuang satu sendok sayur adonan.
6. Siram-siram lalu tusuk tengahnya dengan tusuk sate sampai kering.
7. Jika sudah dianggap cukup, silahkan angkat dan sajikan.

Resep Kue Apem Kuah. Setelah kue apem panggang ada lagi nih kue apem kuah. Tidah di pungkiri kue apem memang sudah sangat di kenal oleh masyrakat indonesia. Kue apem kuah ini bertekstur lembut, sedikit kenyal di campur kuahnya yang manis pasti lezat sekali. Dari pada ngiler lebih baik langsung bikin dirumah, tidak terlalu sulit, ibu-ibu dapat mecoba sendiri.

Kue Apem Kuah

Berikut caranya:

Bahan I (Bahan Apam)

1. 200 gr Tepung beras
2. 3 sdm Tepung kanji
3. 110 ml Santan kental
4. 1 sdt Ragi instant
5. 4 sdm Air hangat
6. Garam (secukupnya)

Bahan II (Bahan Kuah)

1. 500 ml Santan kental
2. 200 gr Gula merah
3. Daun pandan (secukupnya)
4. ½ sdt Garam

Cara membuat kue apem dengan kuah:

1. Pertama, campurkan ragi instant dengan air hangat, lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit
2. Selanjutnya campurkan tepung beras, tepung kanj dan garam kedalam air larutan ragi instant diatas.
3. Tambahkan santan secukupnya, lalu uleni (aduk sedemikian rupa) kurang lebih 20 menit.
4. Tuangkan sisa santan yang ada dan diamkan selama kurang lebih 30 menit
5. Panaskan cetakan serabi (bisa juga menggunakan wajan anti lengket) lalu tuang adonan dan biarkan hingga berongga.
6. Tutup dan masak hingga matang

Membuat kuahnya:

1. Untuk membuat kuahnya, silahkan rebus semua bahan kuah yang telah disediakan (santan, gula merah, daun pandan dan garam).
2. Catatan: jangan lupa untuk terus mengaduk santan pada saat direbus, sebab jika tidak santan akan pecah hingga kuah menjadi tidak sempurna.
3. Nah jika proses diatas telah selesai, kue apam yang sudah matang dapat langsung disajikan bersama kuahnya.

Apem Panggang

Bahan-bahan:

1. 250 g tepung beras
2. 100 g tepung sagu
3. 1 btr telur
4. 400 ml santan dari 1 butir kelapa
5. 175 g gula pasir
6. 1/2 bks ragi instan
7. 1 1/4 sendok teh garam

1. Pertama, campur tepung beras, tepung sagu, gula pasir, dan ragi instan, lalu tambahkan pula sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk. Uleni hingga gula larut dan adonan menjadi kalis.
2. Selanjutnya keplok (aduk sedemikian rupa) adonan selama 15 menit sambil ditambahkan sisa santan yang ada.
3. Masukkan telur lalu aduk hingga rata, setelah itu diamkan selama 1 jam.
4. Siapkan media pemanggangan lalu panaskan wajan apem di api kecil.
5. Tuang 1 sendok adonan kedalam cetakan, lalu panggang hingga setengah matang, setelah itu balik sisi atas kue kebawah.
6. Jika adonan sudah matang atau dikira cukup, silahkan angkat dan dinginkan sebelum disajikan.

Resep Apem Kukus Tape Gula Merahhttp://resepkue-indonesia.blogspot.com/2014/10/resep-apem-kukus-tape-gula-merah.html. Apem lagi, apem lagi... Ya mememang apem sudah sangat indonesia sekali. tapi kali ini saya akan menulis resep varian apem yang lain. "Apem Tape Gula Merah". Kue tradisional indonesia ini memiliki rasa yang sangat khas. Ciri khas dari bahannya berupa tape singkong.
Berikut cara membuat Apem kukus tape gula merah:

Kue Apem Gula Merah

Bahan-bahan

1. 125 g Tepung beras
2. 75 g Tape singkong (haluskan dengan cara diremas)
3. 115 cc Santan kental
4. 75 g Gula merah (iris halus)
5. 100 cc Air kelapa

Cara Membuat Kue Apem Kukus Tape Gula Merah:

1. Pertama, campurkan tape singkong yang telah dihaluskan bersama gula merah (yang telah diiris halus) dan air kelapa. Aduk secara merata kemudian saring.
2. Campurkan tepung beras kedalam wadah yang berisi adonan tape dan gula merah, lalu aduk menggunakan tangan hingga kalis dan rata (lebih kurang 15 menit)
3. Selanjutnya, tambahkan santan kental dan diamkan selama 12 jam pada suhu hangat (30'-50' c)
4. Berikutnya, siapkan media pengukusan (dandang, loyang, air) lalu panaskan (jangan lupa polesi loyang dengan minyak goreng telebih dahulu)
5. Terakhir, tuang adonan kedalam loyang dan kukus selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang, setelah itu angkat dan kue pun siap untuk disajikan.

Resep Kue Putu Ayu Tepung Beras. Kue putu tepung beras ini banyak di gemari di indonesia. Karna memang kue khas indonesia ini memilik cita rasa nya khas teksturnya lembut dengan isi gula merah. Hmm,,,ngiler deh.
Ok deh dari pada ngiler langsung aja simak cara membuat kue putu tepung beras ini.

Kue Putu

Bahan Kue Putu Tepung Beras :

1. 500 g tepung beras (pilih kualitas baik)
2. 125 g tepung sagu
3. 1/2 sdt vanili bubuk
4. air (secukupnya saja)
5. gula merah (iris secukupnya)
6. pewarna makanan (warna hijau/ bisa juga dari perasan daun pandan)
7. kelapa parut secukupnya (dari kelapa yang tidak begitu tua), kukus dengan sedikit garam

Cara Membuat Kue Putu tepung Beras :

1. Pertama campur tepung beras beserta tepung sagu dan vanili bubuk, lalu perciki dengan sedikit air (yang telah diberi pewarna/ bisa juga air perasan santan) hingga tepung lembab, aduk hingga rata.
2. Selanjutnya ayak tepung dengan saringan, kemudian cetak adonan kedalam cetakan kue apam, caranya isi adonan hingga setengah bagian, lalu isi bagian tengahnya dengan gula merah yang telah diiris lalu tutp lagi dengan adonan yang lain. (lakukan hal yang sama pada semua adonan hingga habis).
3. Siapkan media pengukusan (panci), panaskan lalu masukkan adoanan beserta cetakannya ke dalam panci tersebut, tutup lalu kukus hingga matang.
4. Jika sudah matang atau dikira cukup silahkan angkat kue dan keluarkan dari cetakan.
5. Sajikan selagi hangat dengan taburan kelapa parut.