Home / Archives for Januari 2015

Resep Kue Combro | Kue Khas Indonesia

Posted by Silver Selasa, 13 Januari 2015 1 komentar
Kue combro merupakan singkatan dari "oncom di jero" atau "oncom neng jero"  yang artinya oncom di dalam, merupakan makanan tradisonal yang terkenal di pulau jawa. Combro sendiri banya di dijual di pasar maupun toko kue. Kue ini sangat cocok dinikmati sambil bersaintai minum kopi maupun minum teh.
Kue Combro
Kue Combro

Bahan Kulit Combro :
  1. Singkong 500 gr ( parut )
  2. Kelapa sedikit tua 50 gr ( parut kasar )
  3. Kentang 100 gr ( kukus, haluskan )
  4. Daun bawang 1 batang iris halus
  5. Garam 1 sdt
Bahan Isi Combro Kering :
  1. Oncom 250 gr (potong potong / haluskan )
  2. Santan 100 ml
  3. Sumbu combro :
  4. Cabe merah 3
  5. Cabe rawit 3
  6. Bawang Merah 5 siung
  7. Bawang Putih 5 Siung
  8. Kencur ( bila suka )
  9. Lada
  10. Gula pasir
  11. Garam

Cara Mebuat Combro yang renyah
  1. Campurkan bahan kulit jadi satu, aduk sampai rata. sisihkan.
  2. Tumis Bumbu yang telah dihaluskan kemudian tambahkan oncom aduk sampai masak.
  3. Ambil satu sendok adonan Kulit combro kemudian masukan isi combro. Bentuk oval.
  4. Lakukan sampai adonan habis.
  5. Goreng Combro dengan api yang sedang sampai warna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  6. Combro siap dinikmati.
Demikian resep membuat combro yang renyah dan garing. Sangat cocok di nikmati kala bersantai dirumah.


Baca Selengkapnya ....
Categories : ,

Resep Kue Pancong Khas Betawi | Kue Khas Indonesia

Posted by Silver 1 komentar
Kue pancong merupakan kue khas Betawi yang banyak dijual di pedangang jajanan pasar maupun toko kue. kue ini sangat di gemari oleh banyak orang bukan hanya karna harganya yang murah dan juga karena memang sangat cocok kue pancong ini di jadikan pendamping sambil bersantai minum kopi ataupun teh.

Kue Pancong Khas Betawi
Kue Pancong


Bahan Resep Membuat Kue Pancong Betawi :

  1. 250 gram Tepung beras
  2. Daun Pandan sesuai selera
  3. 600 ml Santan cair (1/2 butir kelapa)
  4. 400 ml Santan kental (1/2 butir kelapa)
  5. 50 gram Gula pasir (sebagai taburan)
  6. 250 gram Kelapa parut memanjang
  7. 2 butir Telur ayam (kocok)
  8. Minyak goreng secukupnya (sebagai olesan)
  9. Garam, secukupnya


Cara membuat kue pancong khas betawi

  1. Campurkan tepung beras sebanyak 100g serta santan kental jadi satu dan aduk rata.
  2. Masukan daun pandan dan masak campuran santan dengan api yang sedang sambil diaduk sampai adonan menjadi kental. Angkat santan dan sisihkan.
  3. Masukan sisa tepung beras(150g) dan campurkan parutan kelapa,serta garam secukupnya, aduk kembali sampai tercampur rata.
  4. Tambahkan teur ayam dan santan cair kedalamnya, aduk rata kembali.
  5. Siapkan cetakan kue pancong olesi dengan minyak dan panaskan.
  6. Tuangkan adonan kue pancong sampai 3/4 cetakan tingginya. 
  7. Masak dengan api kecil agar matang merata. Angkat dan siap disajikan, jangan lupa taburan gula pasir diatasnya. Untuk 30 buah.
Cukup mudah untuk membuat kue pancong khas betawi ini, dan ternyata untuk membuat kue khas indonesia, itu tidah terlalu sulit. Selamat mecoba membuat kue.
Bila Kurang jelas bisa di simak video dibawah ini.




Baca Selengkapnya ....
Categories : ,

Resep Kue Lupis Ketan Hitam | Kue Khas Indonesia

Posted by Silver 0 komentar
Kue ini merupakan kue khas indonesia, yang sangat terkenal di pulau jawa. Tekstur kue yang lembut dan kenyal kemudian di bungkus menggunakan daun pisang, terasa sangat tradisional sekali. dan cara mebuat kue lupis ketan ini sangat mudah. Jadi jika anda ingin membuat kue lupis ketan hitam ini bisa dibuat sendiri dirumah.

Kue Lupis Ketan Hitam
Kue Lupis Ketan Hitam

Bahan Membuat kue lupis ketan hitam :

  1. Beras ketan hitam 1/2 liter
  2. Air kapur sirih 1/2 sdm
  3. Daun pisang ( untuk membungkus )
  4. Kelapa 1/4 butir ( parut untuk taburan )
  5. Garam halus secukupnya

Bahan sirup gula merah lupis ketan hitam :

  1. Gula pasir 2 sdm
  2. Daun pandan 1 lembar
  3. 150 gram gula merah
  4. Air 60 cc

Cara membuat kue lupis ketan hitam :


  1. Cuci beras ketan hitam dan tiriskan
  2. Campurkan garam dan air kapur sirih kedalam beras ketan hitam aduk hingga merata.
  3. Siapkan daun pisang dan potong selebar 8 cm kemudian buat rangkap dua dan dibentuk kerucut di salah satu sisi lipatannya.
  4. Jika daun telah terbentuk, masukkan beras ketan hitam sebanyak 2 sendok makan kedalam daun pisang. Pipihkan dan tutup dengan melipat sisa lipatan daun pisang.
  5. Supaya tak mudah pecah ketika lupis direbus, sebaiknya daun pembungkus di ikat. Rapikan.
  6. Rebus kue lapis selama lebih kurang 4 jam. Angkat.
  7. Sambil menunggu kita buat sirup gula kue lupis dengan merebus semua bahan sirup lupis sampai menjadi kental, Kemudian saring.
  8. Hidangkan kue lupis ketan hitam ini dengan bersama sirup gula jawa.
Sangat mudah membuat kue tradisional indonesia, seperti kue lupis ketan hitam ini.

Baca Selengkapnya ....
Categories : ,

Resep Kue Bohong Khas Medan | Kue Tradisional Indonesia

Posted by Silver Jumat, 09 Januari 2015 0 komentar
Resep kue bohong medan. Kue Bohong? Kue kok bohong? Unik memang nama kue asal medan ini, dan memang nama kue ini adalah kue bohong khas medan. Pembuatan kue ini sangat mudah dan praktis jadi untuk yang masih baru belajar membuat kue tradisional sangat cocok.
Bahan-bahan untuk membuat kue bohong
  1. 1 kg tepung terigu
  2. 500 g gula pasir
  3. 1 btr telur
  4. 1 sdm mentega
  5. 1 sdm air soda
  6. 1 sdm ragi instan (pengembang roti)
  7. 300 ml air mineral
  8. 1 sdm garam
Cara Membuat kue bohong
  1. Pertama, larutkan ragi kedalam air (air mineral), kemudian tambahkan 50 gram tepung terigu lalu aduk menjadi adonan yang rata. Biarkan beberapa menit hingga mengembang.
  2. Selanjutnya larutkan gula dan garam dengan segelas air hangat. Setelah larut, tuang air larutan tersebut kedalam sisa tepung terigu yang belum menjadi adonan. Aduk-aduk hingga rata.
  3. Berikutnya, campurkan adonan pada point 1 (adonan tepung + ragi) dengan mentega, uleni sebentar lalu tambahkan air soda, uleni lagi lalu campurkan kedalamnya adonan pada point 2 (adonan tepung + air gula). 
  4. Uleni semua bahan diatas hingga benar-benar rata dan kalis. setelah itu diamkan adonan sekitar lebih kurang 20 menit.
  5. Jika adonan sudah diperam selama 20 menit, sekarang saatnya membentuk adonan, caranya cukup mudah, anda cukup mengambil adonan lalu membentuknya menjadi bulat agak lonjong.
  6. Selanjutnya panasakan minyak goreng, masukkan adonan kedalamnya lalu goreng hingga matang dan bewarna kecoklatan.
  7. Angkat dan sajikan.
Dan itulah Resep kue bohong dari medan, sangat mudah bukan. Selamat membuat kue tradisional indonesia. 

Baca Selengkapnya ....
Categories : , ,
Template by Resep Kue Khas Indonesia | Copyright of Resep Kue Khas Indonesia .
Diberdayakan oleh Blogger.

BlogRoll