Resep Kue Khas Indonesia

Kue Bohong

Resep Kue Bohong Khas Medan

Bahan-bahan untuk membuat kue bohong

1. 1 kg tepung terigu
2. 500 g gula pasir
3. 1 btr telur
4. 1 sdm mentega
5. 1 sdm air soda
6. 1 sdm ragi instan (pengembang roti)
7. 300 ml air mineral
8. 1 sdm garam

Cara Membuat kue bohong

1. Pertama, larutkan ragi kedalam air (air mineral), kemudian tambahkan 50 gram tepung terigu lalu aduk menjadi adonan yang rata. Biarkan beberapa menit hingga mengembang.
2. Selanjutnya larutkan gula dan garam dengan segelas air hangat. Setelah larut, tuang air larutan tersebut kedalam sisa tepung terigu yang belum menjadi adonan. Aduk-aduk hingga rata.
3. Berikutnya, campurkan adonan pada point 1 (adonan tepung + ragi) dengan mentega, uleni sebentar lalu tambahkan air soda, uleni lagi lalu campurkan kedalamnya adonan pada point 2 (adonan tepung + air gula). 
4. Uleni semua bahan diatas hingga benar-benar rata dan kalis. setelah itu diamkan adonan sekitar lebih kurang 20 menit.
5. Jika adonan sudah diperam selama 20 menit, sekarang saatnya membentuk adonan, caranya cukup mudah, anda cukup mengambil adonan lalu membentuknya menjadi bulat agak lonjong.
6. Selanjutnya panasakan minyak goreng, masukkan adonan kedalamnya lalu goreng hingga matang dan bewarna kecoklatan.
7. Angkat dan sajikan.

Resep kue cucur. Kue cucur khas tradisional banyak dijumpai hampir di seluruh indonesia, tetapi paling banyak di temukan di daerah jawa tengah maupun jawa barat. Kue tradisonal ini bertektur kenyal rasanya manis, cocok sebagai teman minum kopi ataupun teh.
Untuk membuat kue cucur yg enak memang gampang gampang susah, harus sesuai takarannya, karena jika salah akan menjadi keras atau bantat.

Kue Cucur

Bahan-Bahan membuat Kue Cucur:

1. 300 g tepung beras
2. 30 gram tepung terigu
3. 100 g gula pasir
4. 150 g gula merah, disisir halus
5. 450 ml air
6. Minyak untuk menggoreng (secukupnya)

Cara Membuat:

1. Pertama, didihkan air bersama gula merah, dan gula pasir lalu saring.
2. Tuangkan air gula diatas sedikit demi sedikit ke dalam tepung beras dan tepung terigu yang sudah diayak, uleni selama lebih kurang 15 menit.
3. Selanjutnya kocok-kocok adonan dengan sendok sayur selama 20 menit, lalu diamkan selama lebih kurang 2 jam.
4. Catatan: Untuk hasil kue maksimal, pastikan saat anda mengadoni adonan (uleni), adonan benar-benar telah kalis dan rata.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan kecil lalu tuang satu sendok sayur adonan.
6. Siram-siram lalu tusuk tengahnya dengan tusuk sate sampai kering.
7. Jika sudah dianggap cukup, silahkan angkat dan sajikan.