Resep Kue Khas Indonesia

Resep Kue Apem Kuah. Setelah kue apem panggang ada lagi nih kue apem kuah. Tidah di pungkiri kue apem memang sudah sangat di kenal oleh masyrakat indonesia. Kue apem kuah ini bertekstur lembut, sedikit kenyal di campur kuahnya yang manis pasti lezat sekali. Dari pada ngiler lebih baik langsung bikin dirumah, tidak terlalu sulit, ibu-ibu dapat mecoba sendiri.

Kue Apem Kuah

Berikut caranya:

Bahan I (Bahan Apam)

1. 200 gr Tepung beras
2. 3 sdm Tepung kanji
3. 110 ml Santan kental
4. 1 sdt Ragi instant
5. 4 sdm Air hangat
6. Garam (secukupnya)

Bahan II (Bahan Kuah)

1. 500 ml Santan kental
2. 200 gr Gula merah
3. Daun pandan (secukupnya)
4. ½ sdt Garam

Cara membuat kue apem dengan kuah:

1. Pertama, campurkan ragi instant dengan air hangat, lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit
2. Selanjutnya campurkan tepung beras, tepung kanj dan garam kedalam air larutan ragi instant diatas.
3. Tambahkan santan secukupnya, lalu uleni (aduk sedemikian rupa) kurang lebih 20 menit.
4. Tuangkan sisa santan yang ada dan diamkan selama kurang lebih 30 menit
5. Panaskan cetakan serabi (bisa juga menggunakan wajan anti lengket) lalu tuang adonan dan biarkan hingga berongga.
6. Tutup dan masak hingga matang

Membuat kuahnya:

1. Untuk membuat kuahnya, silahkan rebus semua bahan kuah yang telah disediakan (santan, gula merah, daun pandan dan garam).
2. Catatan: jangan lupa untuk terus mengaduk santan pada saat direbus, sebab jika tidak santan akan pecah hingga kuah menjadi tidak sempurna.
3. Nah jika proses diatas telah selesai, kue apam yang sudah matang dapat langsung disajikan bersama kuahnya.

Apem Panggang

Bahan-bahan:

1. 250 g tepung beras
2. 100 g tepung sagu
3. 1 btr telur
4. 400 ml santan dari 1 butir kelapa
5. 175 g gula pasir
6. 1/2 bks ragi instan
7. 1 1/4 sendok teh garam

1. Pertama, campur tepung beras, tepung sagu, gula pasir, dan ragi instan, lalu tambahkan pula sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk. Uleni hingga gula larut dan adonan menjadi kalis.
2. Selanjutnya keplok (aduk sedemikian rupa) adonan selama 15 menit sambil ditambahkan sisa santan yang ada.
3. Masukkan telur lalu aduk hingga rata, setelah itu diamkan selama 1 jam.
4. Siapkan media pemanggangan lalu panaskan wajan apem di api kecil.
5. Tuang 1 sendok adonan kedalam cetakan, lalu panggang hingga setengah matang, setelah itu balik sisi atas kue kebawah.
6. Jika adonan sudah matang atau dikira cukup, silahkan angkat dan dinginkan sebelum disajikan.

Resep Apem Kukus Tape Gula Merahhttp://resepkue-indonesia.blogspot.com/2014/10/resep-apem-kukus-tape-gula-merah.html. Apem lagi, apem lagi... Ya mememang apem sudah sangat indonesia sekali. tapi kali ini saya akan menulis resep varian apem yang lain. "Apem Tape Gula Merah". Kue tradisional indonesia ini memiliki rasa yang sangat khas. Ciri khas dari bahannya berupa tape singkong.
Berikut cara membuat Apem kukus tape gula merah:

Kue Apem Gula Merah

Bahan-bahan

1. 125 g Tepung beras
2. 75 g Tape singkong (haluskan dengan cara diremas)
3. 115 cc Santan kental
4. 75 g Gula merah (iris halus)
5. 100 cc Air kelapa

Cara Membuat Kue Apem Kukus Tape Gula Merah:

1. Pertama, campurkan tape singkong yang telah dihaluskan bersama gula merah (yang telah diiris halus) dan air kelapa. Aduk secara merata kemudian saring.
2. Campurkan tepung beras kedalam wadah yang berisi adonan tape dan gula merah, lalu aduk menggunakan tangan hingga kalis dan rata (lebih kurang 15 menit)
3. Selanjutnya, tambahkan santan kental dan diamkan selama 12 jam pada suhu hangat (30'-50' c)
4. Berikutnya, siapkan media pengukusan (dandang, loyang, air) lalu panaskan (jangan lupa polesi loyang dengan minyak goreng telebih dahulu)
5. Terakhir, tuang adonan kedalam loyang dan kukus selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang, setelah itu angkat dan kue pun siap untuk disajikan.